深秋时节，喝点养分又津润的炖汤，暖身又暖心。

说到炖汤，众人最常用的主料莫过于猪肉、排骨、羊肉、牛腩、鱼肉、老母鸡等等。

今天小编要给众人保举点不同样的，一都来望望吧~

1.红枣沙参鸽子汤

食材：老鸽1只，干沙参20克，红枣3枚，玉竹20克，老姜、食盐适量。

作念法：将鸽子肉斩成大块，洗净，飞水后待用；玉竹、沙参洗净，红枣去核，姜切片；将上述材料放入砂锅，注入净水，大火烧开后改小火慢炖1.5小时，加食盐调味食用。

俗语说，“一鸽胜九鸡”。虽说这话听着夸张了些，但不行否定，鸽子滋味鲜好意思、养分丰富。

中医以为，鸽肉具有补益肝肾、益气补血、健脑补神、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

鸽肉配上健脾胃的红枣，养阴的玉竹、沙参，是老年东说念主、妊妇、儿童、体虚朽迈一又友的理念念养分食物。

2.银耳杏贝鹌鹑汤

原料：鹌鹑４只，银耳25克，南北杏仁各10克，川贝母10克，陈皮１块，蜜枣４枚。

作念法：银耳用水渗透发开，洗净；鹌鹑肉放入热水中煮５分钟，捞出，洗净；南北杏仁、川贝母、陈皮、蜜枣用水洗净，放入热水中煮半小时；放入鹌鹑，改用中火不绝煲２小时；放银耳，不绝煲半小时，加盐调味，即可饮用。

民谚有云，“要吃飞禽，首选鹌鹑”。

看成一种禽类补益珍品，鹌鹑不但肉质鲜活，高卵白、低脂肪、低胆固醇，并且易于领受，绝顶允洽中老年东说念主及痴肥者食用。

中医以为，鹌鹑有补益五脏、养肝清肺、津润强身、补气虚、强筋骨等作用，尤其允洽体质虚弱者食用。

鹌鹑肉配上滋阴润肺、润而不寒、滋而不腻的银耳，通便、养五脏的杏仁，以及清热化痰、润肺散结的川贝母，有养阴润肺、润肠通便、化痰止咳等功效，冬天喝正合适。

3.白胡椒猪肚汤

食材：猪肚1只，白胡椒15克，食盐适量。

作念法：猪肚洗净，白胡椒打碎后放进猪肚内，加入20毫升傍边净水，头尾用线扎紧，慢火煲1小时，加盐调味后即可食用。

《本草经疏》载，“猪肚，为补脾之要品。”

中医以为，猪肚甘温，入脾胃经，有健脾胃之效，尤其允洽脾胃虚寒、胃脘凄冷、腹胀者食用。

固然，除了补脾健脾，猪肚还能补虚损、通血脉，允洽食欲欠安、气血不及、全身虚损之东说念主食用。

至于白胡椒，有暖肠胃、除寒湿、温中下气之效。

两者煮成汤，有健脾暖胃、温中补虚、除湿止痛等作用，冬天煮一锅，全家都适用。

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